Bò xiên chiên thơm ngon, nóng hổi. Món này thích hợp cho bữa tiệc nhỏ cuối tuần hay những dịp cả nhà quây quần bên nhau. Thịt bò mềm, thấm đậm gia vị và ăn không bị dai nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 300 Gr

• Thanh cua 200 Gr

• Trứng gà 4 Quả

• Hành lá 10 Nhánh

• Bột mì ¹/₂ Chén

• Nước tương 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Rượu trắng 2 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 3 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu mè 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tương ớt 1 Muỗng canh

• dầu chiên 3 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt thành những thanh hình vuông nhỏ, dày 1 cm, dài 5cm. Sau đó, ướp với 2 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng cà phê tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng canh đường cát trắng, 2 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh nước lọc trong khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị.

2

Thanh cua, rửa thật sạch, nếu thanh dài thì cắt làm đôi, còn loại ngắn thì để nguyên thanh. Hành lá rửa thật sạch, cắt thành những đoạn dài bằng thanh cua. Nếu phần củ của hành to quá thì chẻ ra làm nhiều lát, không nên chẻ mỏng quá.

Cách Thực hiện:

1

 nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho thịt bò đã ướp vào xào chín thì cho ra đĩa.

2

Xiên que theo thứ tự hành lá, thanh thịt cua, hành trắng, thịt bò và cuối cùng là hành lá.

Có thể thay thế thanh cua bằng đậu bắp, măng tây hoặc các nguyên liệu khác mà bạn thích.

3

Đập trứng ra tô, đánh đều. Cho bột ra một cái tô khác Tẩm các xiên đã chuẩn bị sẵn qua bột trước rồi nhúng vào trứng 

4

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên. Sau đó, các que tẩm đến đâu thì cho vào chảo dầu nóng chiên giòn vàng lớp bột là được.

Chỉ nên cho dầu vừa phải, không cần cho nhiều, hết dầu thì châm thêm.

5

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)